Kakaová hmota obsahuje polyfenoly proanthokyanidiny. Z laboratorních výzkumů vyplývá, že podávání výtažků z kakaové hmoty podstatně brzdí rozvoj některých typů nádorového bujení.
Je vhodné konzumovat kakaové boby nebo hořkou vysokoprocentní čokoládu, protože mléko brání polyfenolům ve vstřebávání a tím jejich účinek neutralizuje.
V rámci prevence rakoviny stačí sníst 20 g hořké 70% čokolády denně.